Ingrédients pour quatre personnes
- Quatre gros poivrons rouges ou jaunes
- Deux piments rouges
- Une cuillère à soupe huile d'olive-15 ml
- Un oignon haché
- 125g de champignons
- 250g bœuf haché
- Une cuillère à soupe de basilic séché
- Trois cuillères à soupe fromage parmesan
- Deux tasses concentrée de tomate
- Sel et poivre
Préparation
Commencer par préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Puis laver et couper le dessus des piments et des poivrons et vider l’intérieur. Précaution particulière pour le poivron, il faudrait le couper de manière à avoir le creux du poivron où incorporer le mélange et d’autre part, un petit couvercle.
Ensuite, faire blanchir les piments six minutes dans une poêle avec un peu d’huile.
Dans un saladier, bien mélanger les oignons râpés, les champignons coupés finement, la viande, le basilic séché, le parmesan et enfin de la sauce tomate environ pendant 20 mn. Une fois terminé, saler et poivrer le tout selon votre goût.
Enfin, remplir les poivrons avec le mélange de viande et de condiments avec au-dessus la pointe de piments.
Faites cuire au four pendant 30 mn.
Bon appétit !