Chef Madzou Moukossa fait partie des grands chefs cuisiniers africains qui sont sélectionnés pour la deuxième édition du carrefour international de la gastronomie du Faso qui se tiendra du 25 octobre au 1er novembre, à Ouagadougou au Burkina Faso.
Chef Madzou Moukossa fait partie des grands chefs cuisiniers africains qui sont sélectionnés pour la deuxième édition du carrefour international de la gastronomie du Faso qui se tiendra du 25 octobre au 1er novembre, à Ouagadougou au Burkina Faso.
En tant que formateur, il en tant transformer positivement le quotidien des jeunes talents à travers les métiers de la gastronomie, de créer des changements tangibles et durables en leur offrant un mentorat approfondi et un accompagnement dans leur parcours professionnel et personnel afin de bâtir un réseau solide et dynamique pour plus d’opportunités d’affaires et d’expériences.
Président directeur général de fondateur du 2M service, un centre de formation spécialisé dans les métiers de la cuisine, pâtisserie, restauration et décoration événementiel, Chef Madzou Moukassa s'est engagé activement à former des jeunes talents africains dans ces domaines, les aidant à s'insérer dans le monde du travail, à promouvoir l'auto- emploi en mettant l'accent sur l'entrepreneuriat et l'innovation. Ce jeune chef congolais dont l'art culinaire transcende désormais les barrières culturelles, sociales, historiques et géographiques voit plus loin que le bout de son nez, car il ne se contente pas seulement d'enseigner un métier, mais surtout de transmettre une vision, celle d'une jeunesse africaine capable de s'émanciper par le travail et l'innovation culinaire. Cet engagement reflète sa volonté de promouvoir les métiers de la bouche en tant que véritable levier de développement économique et de réduction du chômage.
Au Burkina Faso où il portera haut la voix du Congo, chef Madzou Moukassa ne se contentera pas seulement qu'à présenter ses créatifs culinaires. Durant une semaine il va d'ailleurs en partenariat avec le comité d'organisation du festival, à travers les ateliers, les masters classes, les panels de discussions , de partage d'expériences et d'idées former des jeunes talents africains passionnés de la gastronomie.
Les participants à ce programme de formation bénéficieront de la part du chef congolais des cours théoriques et pratiques sur la cuisine, la restauration, de la pâtisserie et d’un accompagnement pour booster les aspirations des jeunes africains engagés et déterminés d’apporter des changements significatifs dans leur vie et qui espèrent de devenir des leaders dans le secteur de la gastronomie. Le programme vise à mettre donc à la disposition des jeunes des outils adéquats pour mieux maîtriser les techniques du métier, des connaissances, capacités et compétences opérationnelles afin qu’ils deviennent des interlocuteurs outillés et informés en faveur des entités qu’ils sont impliqués et d’affronter le quotidien souvent difficile à travers le continent.