Si en Europe le fruit le plus aimé par les enfants est la fraise, en Afrique par contre le premier du top 10 se joue entre la mangue et la banane. Découvrons-ceci ensemble.
Il va sans dire que pour nos tout-petits, entre le légume et le fruit, y a pas match ; ils choisiront toujours le fruit ! Cela tient à sa forme sympathique (ronde ou allongée), à ses couleurs variées et, surtout, à son goût sucré. Il n’est pas rare qu’un enfant choisisse sans se poser plus de questions entre une mangue et une banane ou une papaye : un fruit en attirant un autre. Mais les légumes, eux, toujours verts et avec une saveur qu’enfant ne sait pas décrypter, lui procurent d’emblée un sentiment de rejet. Beurk ! Et voilà un navet recraché !
Comme souligné dans notre dernière édition, les légumes exigent des talents de dissuasion et des astuces infinies des mamans pour faire avaler des épinards aux petits rebelles. Il faut beaucoup d’ingéniosité aux mamans pour conquérir le palais de leurs protégés.
Pour les fruits, en revanche, le discours est bien différent. Mais ici, il faut plutôt freiner les petits gloutons. D’abord parce que le sucre n’est pas toujours leur allié. Il est vrai que le sucre « lent » contenu dans certains fruits comme la mangue ou la banane ne fait pas trop de mal aux enfants mais on ne doit jamais en abuser. Si la pomme et la pastèque peuvent être consommées à satiété, ce n’est pas le cas de la mangue ou de la banane, par exemple. Chères mamans, il faudrait en limiter la consommation. Deux mangues, voire deux bananes seraient raisonnables pour les plus gourmands des enfants.
Nos petits diables savent pourtant (par les émissions jeunesse de la télé plus performantes que les parents !) qu’il faudrait manger, pour rester en bonne santé, cinq fruits et aussi cinq légumes par jour. Ils savent aussi que se gaver de bonbons rapproche plus rapidement le dentiste de leur bouche.
Pourtant les parades existent ; elles sont simples et à la portée de tous. En premier lieu, faire les courses avec les enfants, peut-être pas régulièrement mais assez souvent. On le sait bien : entre un jouet et un fruit, leur penchant ira toujours vers la plus belle voiture ou la plus élégante des poupées, pas vers une quelconque nourriture !
Mais on peut aussi triompher de l’attrait des enfants pour les jouets et le clinquant, en leur faisant déguster des fruits en nature ou sous forme de jus pressé ; ils en raffolent tous. Surtout lorsque le flacon, le carton s’adapte bien à leur imagination avec, cerise sur le gâteau si l’on peut dire, une paille pour siroter le contenu. Toutefois, une préférence doit aller vers les jus de fruits faits maison, ils sont les meilleurs, surtout sans ajouts d’édulcorants ou de produits peu naturels.
Nous avons également les sorbets, les glaces et les gâteaux pour attirer les enfants vers leurs fruits préférés mais également pour leur faire découvrir plein d’autres couleurs et parfums de fruit.
Les fruits rouges et jaunes sont les préférés en général des enfants. Le rouge-vif de certains de nos fruits de saison, tels les ntsui-téké, ou le jaune de la papaye ne déplaisent pas aux tout-petits. Les enfants, de par leur curiosité, peuvent finalement avaler tous les fruits, pourvu qu’ils soient sucrés, acides mais pas amers.
A bientôt pour d’autres découvertes sur ce que nous mangeons !