Recette: Petites tomates au four

Ingrédients pour quatre personnes

• 500 grammes de tomates cerise
• Deux gousses d’ail nouveau
• Trois tiges de romarin
• 100 grammes de vieux pain râpé
• Une petite cuillère de sucre
• Un demi verre d’huile d’olive vierge extra de bonne qualité
• Sel

Préparation

Préchauffer au préalable votre four ou votre marmite « cocotte ». Puis mettre au mixer/mortier tous les ingrédients sauf les tomates.

Couper ensuite les petites tomates en deux, arroser avec un filet d’huile d’olive, les poser sur une plaque à four sur laquelle vous posez du papier sulfurisé, parsemer le mélange pilé et mettre au four pendant quarante-cinq à cinquante minutes. Vous pouvez après consommer chaud ou bien froid.

Bon appétit